Susu Kedelai buatan sendiri

Kedelai mengandung gizi yang lengkap dan protein lengkap, salah satu protein satunya tanaman yang mengandung semua sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dari makanan kita berfungsi dengan baik. Hal ini membuat pengganti yang ideal untuk daging, unggas, dan telur.

Bahwa protein dan serat yang dikandungnya membuatnya sangat mengenyangkan. Ditambah lagi kedelai yang bebas kolesterol dan tidak mengandung lemak jenuh seperti daging dan susu.

Berikut ini saya akan tuliskan cara membuat susu kedelai yang tidak kalah enak seperti yang banyak dijual di supermarket :D

Susu Kedelai murni buatan sendiri

Bahan        :     kacang kedelai  500gram

                         Air bersih

                         Daun pandan 2 lembar

                         Gula pasir  200 gram ( sesuai selera)

                         Garam secukupnya

                         Jahe secukupnya untuk perasa

Cara membuat susu kedelai sendiri :

kacang kedelai dicuci bersih

direndam maksimal 6 jam (kira2 volume kacang kedelai 2x lipat dari sebelum di rendam)

tiriskan

diblender dengan campuran air (sedikit banyaknya air waktu pencampuran ini akan menentukan kental atau cairnya susu kedelai)

disaring dengan menggunakan kain yang bersih agar menghasilkan susu yang lebih bersih.

didihkan di atas api sambil terus diaduk

pada saat didihkan dapat ditambahkan 2 lembar daun pandan utk pengharum

jangan lupa menambahkan gula secukupnya dan sedikit garam.

susu siap dihidangkan

Tips  :

kalau mau awet boleh disimpan di kulkas atau kalau senang minum hangat disimpan di dalam termos