Senin, 19 November 2012

Otak-otak Panggang Pedas

Otak-otak itu ya termasuk jajanan yang terbuat dari ikan juga,biasanya ikan tenggiri karena dagingnya lembut jika dihaluskan.Pembuatannya mirip siomay,hal yang membedakan nya:

  • Ikan tenggiri harus diblender sampai halus
  • tepung kanji atau sagu sering diganti dengan tep. hunkwee agar renyah 
  • adonan otak-otak menggunakan santan kental juga memakai putih telur supaya gurih

Jumat, 16 November 2012

Susu Kedelai buatan sendiri


Kedelai mengandung gizi yang lengkap dan protein lengkap, salah satu protein satunya tanaman yang mengandung semua sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dari makanan kita berfungsi dengan baik. Hal ini membuat pengganti yang ideal untuk daging, unggas, dan telur.
Bahwa protein dan serat yang dikandungnya membuatnya sangat mengenyangkan. Ditambah lagi kedelai yang bebas kolesterol dan tidak mengandung lemak jenuh seperti daging dan susu.

Selasa, 30 Oktober 2012

Sup Kacang Merah ( BURRACHO BEANS SOUP )


Nah ini dia resep baru yg aku coba, akhirnya berhasil juga masak burracho ( kacang merah ). Ini salah satu makanan favorite keluarga  namanya burracho beans. Burracho beans sendiri merupakan masakan tradisional mexico berupa sup kacang merah.

Jumat, 11 Mei 2012

Bistik Jawa ala Western

Menu masakan luar negeri kadang tak cocok di lidah kita,tetapi menu lokal juga kadang bosan :(.
 Jadi bagaimana jika kita padukan menu lokal ala western. Untuk menambah kesan western kita gantikan nasi dengan kentang goreng.Dan untuk dagingnya kita gunakan daging has dalam atau sirloin.Daging bisa dibeli di pasar segar atau supermarket.Pilih yang warnanya merah cerah dengan tekstur cukup lentur.Happy cooking..:D

Kamis, 19 April 2012

How To Make Cucumber & Carrot Juice

A mix of cucumber and carrot juice can help lower blood cholesterol levels also stabilize blood pressure.
And how to make very easy and simple ingredients are also looking at the market or on your local supermarket. May be useful for you.
Cheers..:D

Jus CuCarr (mengontrol kolesterol & tensi darah)

Jus CuCarr ( Cucumber & Carrot >>Juice to control cholesterol and blood Pressure) adalah minuman sehat yang terbuat dari mix buah ketimun dan wortel yang jika diminum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah juga bisa menstabilkan tensi darah.Anda tertarik mencoba dirumah..:) mudah saja pembuatannya juga bahan yang dipakai tidak sulit dicari..:D

Rabu, 18 April 2012

Jus Detox Sehat dan Cantik

Jus detox ..hmm mendengar namanya pasti akan terbayang jus sayuran yang tidak menarik dan rasa tidak enak.Karena jus detox lebih dikenal sebagai obat ketimbang minuman segar.Tapi kali ini saya akan menyulap menjadi minuman menarik dan menggugah selera,karena jus ini diyakini akan membuat sehat,cantik dan awet muda terutama bagi ibu2 masakini yang mendambakan selalu tampil cantik dan bugar...:)
  • Jus ButoIjo (stabilkan sistem imun tubuh)
Bahan  :
1/4 buah nanas (potong melintang)
9 lembar daun sawi hijau

Senin, 02 April 2012

Menu Turunkan Trigliserida & Kolesterol

Trigliserida dan kolesterol merupakan bagian dari lemak dalam darah.Dalam jumlah yang tepat lemak sangat penting untuk tubuh,sebab merupakan zat kaya energi untuk proses metabolisme tubuh.
Namun dalam jumlah yang brlebih lemak (trigliserida&kolesterol) bisa menyebabkan penyakit seperti atherosklerosis,stroke,dan jantung koroner.Kadar trigliserida & kolesterol total dalam darahyang dianjurkan adalah kurang dari 200mg/dl.berikut ini saya

Minggu, 25 Maret 2012

Khasiat Kulit Manggis

Siapa yang tak mengenal tanaman manggis?? Tanaman asli di Asia Tenggara ini mendapatkan julukan sebagai ratu buah atau queen of fruit. Julukan itu melekat lantaran di habitat aslinya sang ratu selalu tumbuh berdampingan dengan sang raja buah, yakni durian. Buah dengan rasa asam ini ternyata mempunyai khasiat yang dahsyat di kulitnya.

Senin, 12 Maret 2012

How To Make Banana Split ( bagaimana cara membuat es krim pisang Cavendish )

Biasanya anak-anak sangat suka dengan es krim apalagi dicampur dengan pisang Cavendish yang banyak manfaatnya untuk tumbuh kembang buah hati anda..gunakan es krim susu dengan rasa coklat,strawberry & vanilla,untuk menunjang kebutuhan kalsium anak.
Pisang Cavendish dapat di beli di supermarket biasanya sudah dibagi menjadi 4 piece karena harganya lebih mahal dari pisang ambon biasa.Bisa juga gunakan pisang ambon lokal,tambahkan strawberry segar,chocolate topping jam,wafer chocolate buat garnishnya...Hmm slurrppy..anak anda pasti menyukainya..:D selamat mencoba
How To Make Banana Split
Ingredients   :
  • 4 pieces of cavendish banana ( 2 bananas cut lengthwise into 2 parts)

Selasa, 06 Maret 2012

Pangsit Goreng Seafood

Pangsit Goreng
Bahan :
20 lembar kulit pangsit siap pakai (biasanya tersedia di pasar atausupermarket)
Minyak untuk menggoreng
Air untuk merekatkan atau boleh juga dengan putih telur

Minggu, 19 Februari 2012

Ayam Sisit & Plecing Kangkung masakan ala Bali

Awalnya dari kegemaran masakan dari pulau Bali dan tanya2 sama tante koe yang tinggal di Singaraja..wah tante ini emang jago semua masakan Bali karena suaminya emank  orang Bali ..:). Thanks ya tante Supri I’ luv you..:) pengen lagi nih icipin Plecing Kangkungnya..

Jumat, 17 Februari 2012

Ikan Asin Jambal Roti Masak Santan

Ikan asin Jambal Roti Masak Santan
Bahan                   :
·         300 gr jambal , cuci ,goreng hingga kering
·         8 buah cabai rawit utuh
·         2 buah cabai merah ,iris serong
·         3 buah cabai hijau iris serong

Senin, 13 Februari 2012

Variasi Menu Jamur Kancing

Tumis Kangkung Jamur Kancing
Kangkung selalu menarik untuk ditumis. Apalagi diberi sentuhan rasa terasi yang gurih itu. Untuk kombinasi, tambahkan jamur kancing. Hasilnya, selain performanya jadi lebih menggiurkan, gizinya pun lebih kaya. Bagi anda yang menyukai jamur menu ini bisa dijadikan alternative lain. Selamat mencoba..:)

Senin, 06 Februari 2012

FYI: Menu Bersahabat Untuk Kesehatan

For Your Info  Beralih ke Beras Merah
Dibanding beras putih,kandungan zat gizi dan serat pada beras merah jauh lebih kaya.Penelitian membuktikan bahwa beras merah memiliki kandungan mineral mangan nomor satu di antara makanan lainnya,membantu menghasilkan energy dari protein dan karbohidrat,mengontrol kolesterol,dan merupakan komponen penting dalam enzim antioksidan.Selain itu juga beras merah memiliki kadar gula yang rendah sehingga cocok di konsumsi bagi penderita diabetes.Juga mencegah penyakit degeneratif.

Rabu, 18 Januari 2012

Manfaat Buah Naga

Sop Buah Naga Merah Istimewa
Bahan :
  • 1 buah naga merah, kupas, potong-potong
  • 100 gr stroberi
  • 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
  • 100 gr leci kalengan
  • 1 buah mangga, kupas, potong-potong
  • 1/2 buah melon merah, keruk

Variasi masakan Tahu Bandung


Tim Tahu Bandung Ayam Giling
Tahukah anda bahwa tahu dan tempe bisa menjadi masakan yang lezat.Selain itu dalam tahu dan tempe terdapat kandungan protein yang tinggi sebagaimana daging-dagingan,telur dan susu.Dalam pengolahan tahu dan tempe selain digoreng juga bisa dikukus juga masakan berkuah.

Rabu, 11 Januari 2012

Sate manis Bumbu RempaH

Daging giling biasanya dipilih orang untk masakan yang waktu memasaknya tidak terlalu lama.Untuk tumisan dan sate.Sate yang dimasak terlalu lama akan keras dan gosong.Biasanya di supermarket disediakan 2 macam jenis daging giling yakni daging giling berlemak dan tidak berlemak.Daging giling berlemak disarankan untuk membuat sate agar tidak kesat hasilnya,daging giling tidak berlemak untuk tumisan.Sebelum digiling sebaiknya daging dicuci dahulu dengan air yang mengalir sehingga sewaktu sudah digiling tidak perlu

Selasa, 10 Januari 2012

Steik Sapi Original

Bahan : STEIK SAPI

500 gram daging has dalam, potong melintang serat 5x10 cm, tebal ½ cm
100 gram kacang polong

Minggu, 01 Januari 2012

CARA MEMBUAT SIOMAY

      Siomay merupakan campuran ikan, ayam, atau daging lainnya yang dihaluskan lalu ditambahkan tepung dan bumbu. Campuran ini kemudian dibungkus dengan kulit. Lalu dimatangkan dengan cara dikukus. Siomay ada juga yang dibuat tanpa kulit atau dimasukan kedalam tahu, kentang, pare, atau kol.
      Daging utama tadi seringkali ditambahkan udang supaya makin renyah rasanya. Karena itu udang yang dipilih sebaiknya udang pancet yang renyah.
        Pencincangan ikan, ayam, atau udang sebaiknya dilakukan manual, bukan dengan alat agar